YuvImage Sınıfı

constructor
Şöyle yaparız

YuvImage yuv = new YuvImage(data, ImageFormat.YUY2, 1280, 720, null);

compressToJpeg metodu
Şöyle yaparız

ByteArrayOutputStream out = new ByteArrayOutputStream();
yuv.compressToJpeg(new Rect(0, 0, 1280, 720), 100, out);